Wszystko o witaminach, składnikach mineralnych, produktach korzystnych dla zdrowia, nietypowym, lecz zdrowym jedzeniu oraz o dietach
Wizyty od 3 maja 2009: monitoring pozycji

Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Super żywność - co warto jeść, część 1

 

Superfood 2

 

Tłumaczenie artykułu Superfood ze strony twórców filmu "Foodmatters - Jedzenie ma znaczenie" www.foodmatters.tv.

 

Pozostałe części artykułu:

Druga część artykułu Super żywność

Trzecia część artykułu Super żywność

 

Super żywność to niewiele kalorii, ale dużo składników odżywczych w żywności pochodzącej z natury. Super żywność to doskonałe źródło niezbędnych składników mineralnych – składników, których potrzebujemy, ale nie może wyprodukować ich sami. Możemy dodawać więcej sałatek i warzyw do naszej diety, ale powinniśmy zwracać uwagę na jakość żywności, która rośnie na wyjałowionych z minerałów glebach. Dlatego właśnie super żywność jest mądrym wyborem. Zawiera ona więcej składników odżywczych niż żywność tradycyjna i jest wspaniałym źródłem antyoksydantów podczas zdrowego leczenia.

 

Super żywność można podzielić na 5 grup:


  1. Zielona super żywność

  2. Pszczela super żywność

  3. Super żywność – algi

  4. Super żywność – zioła

  5. Super żywność – owoce i orzechy


Zielona super żywność

Zielone produkty są dobre, zielona super żywność jest jeszcze lepsza! Zielona super żywność ma najwyższe stężenie lekkostrawnych składników odżywczych, witamin i minerałów oraz składników spalających tłuszcz. Zawierają szeroki zakres korzystnych substancji takich jak białka, ochronnych związków chemicznych oraz zdrowotnych bakterii pomocnych w budowie czystych mięśni i tkanek, w lepszym funkcjonowaniu systemu trawiennego i chroniących przed wszelkimi chorobami.

Zielona super żywność zawiera bardzo dużą ilość chlorofilu – barwnika nadającego roślinom zielony kolor. Struktura cząsteczkowa chlorofilu jest podobna do struktury ludzkiej krwi, a badania wykazują, że podczas spożywania zielonej żywności zwiększa się produkcja hemoglobiny we krwi. Większa ilość hemoglobiny w systemie krążenia oznacza krew bardziej bogatą w tlen, co jest najważniejszym elementem regeneracji komórek.

Trawa pszeniczna – jest to kiełkująca trawa pszenicy. Z powodu kwitnięcia, inaczej niż w przypadku całych ziaren, nie zawiera już glutenu, ani innych substancji alergicznych. Trawa pszeniczna doskonale alkalizuje i jest pomaga w oczyszczaniu krwi. Normalizuje gruczoł tarczycowy, stymuluje metabolizm, dzięki czemu pomaga w trawieniu i w odchudzaniu, ponieważ zawiera dużo enzymów i ma właściwości oczyszczające.

Trawa jęczmienna – trawa jęczmienna zawiera 11 razy więcej wapnia niż krowie mleko, 5 razy więcej żelaza niż szpinak i 7 razy więcej witaminy C i bioflawonoidów niż sok pomarańczowy. Zawiera znaczne ilości witaminy B12, bardzo ważnej w diecie wegetariańskiej. Sok z trawy jęczmiennej posiada działanie przeciwwirusowe oraz neutralizuje metale ciężkie, takie jak rtęć, we krwi.

Dzikie zielono-niebieskie algi – algi były pierwszymi formami życia na Ziemi, posiadają niesamowitą moc. Dzika zielono-niebieska alga to fitoplatkon, zawierający praktycznie wszystkie składniki odżywcze. Zawiera 60% białka i więcej niezbędnych aminokwasów niż wołowina czy soja. Jest jednym z najlepszych znanych źródeł B-karotenu, witamin z grupy B oraz chlorofilu. Udowodniono, że zwiększa wydolność mózgu i pamięci, wzmacnia system odpornościowy i pomaga podczas infekcji wirusowych, grypy i przeziębienia.

Spirulina – spirulina jest uprawianą mikroalgą, spożywaną od tysięcy lat przez rdzennych mieszkańców Meksyku i Afryki. Jest jednym z najlepszych znanych źródeł białka na świecie, zawiera 70% kompletnych białek, przewyższając stek, zawierający jedynie 25% po upieczeniu. Badania udowadniają, że spirulina może pomagać w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i głodu cukru, co sprawia, że jest to podstawowe jedzenie dla diabetyków, pomocne również w odchudzaniu oraz jako główny suplement diety.

Chlorella – chlorella to alga słodkowodna i podobnie jak inne algi zawiera kompletne białka, wszystkie witaminy z grupy B, witaminę C i E i wiele minerałów. Jest niezwykle korzystna dla systemu odpornościowego, obniża cholesterol, zapobiega twardnieniu żył – głównej przyczyny ataków serca i udarów.

Warzywa zielonolistne – warzywa zielonolistne są łatwo dostępne i bogate w składniki odżywcze, jednak większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości tych warzyw. Badania wciąż potwierdzają, że społeczeństwa odżywiające się dietę bogatą w warzywa zielonolistne mają mniejsze ryzyko wystąpienia ataku serca oraz raka. Świeże surowe warzywa zielonolistne zawierają duże dawki chlorofilu, łatwo przyswajalnych białek, enzymów oraz szeroki zakres witamin i minerałów. Ta grupa warzyw działa jak mini-transfuzja dla krwi, zdrowy tonik dla mózgu i systemu odpornościowego i oczyszczacz nerek. Spróbuj któregoś z wymienionych warzyw: wieczornik, szpinak, liście mniszka lekarskiego, jarmuż, rzeżucha, pietruszka, sałata, endywia, cykoria, kiełki brokułów, kiełki kapusty.


Pszczela super żywność

Egipcjanie pisali o niej 5500 lat p.n.e., Hindusi używali ich podczas uroczystości religijnych 1000 lat p.n.e., nawet Babilończycy wykorzystywali ją podczas leczenia. Zachodnia kultura odkryła jej zalety w zasadzie przez przypadek podczas badań rosyjskich pszczelarzy, którzy żyli ponad 100 lat, jedząc codziennie surowy miód, bogaty w pszczeli pyłek kwiatowy.

Mleczko pszczele – mleczko wydzielane z gruczoły głowy pszczoły pracownicy. Królowa pszczół żyje prawie wyłącznie na mleczku pszczelim, żyjąc około 40 razy dłużej niż inne pszczoły. Mleczko pszczele to skarbnica składników odżywczych, zawierająca każdy składnik niezbędny do życia. Jest to najlepsze źródło kwasu pantotenowego (znanego również jako witamina B5), który pomaga pokonać stres, zmęczenie i bezsenność, jest też korzystnym składnikiem dla zdrowej skóry i włosów.

Pszczeli pyłek kwiatowy – pyłek kwiatowy jest zbierany przez pszczoły z kwitnących roślin i formowany w kulki/granulki. Pyłek pszczeli to najbardziej kompletna żywność pochodząca z przyrody, posiada 5-7 razy więcej białka niż wołowina. Jest szczególnie korzystny dla atletów i ludzi podczas rekonwalescencji, którzy mają większe zapotrzebowanie na składniki odżywcze i energię. Jest to naturalne antidotum na alergie, szczególnie katar sienny i zapalenie zatok. Badania pokazują, że pyłek przeciwdziała oznakom starzenia oraz zwiększa zdolność mentalną i fizyczną.

Propolis (kit pszczeli) – propolis to substancja, którą pszczoły przykrywają ścianki uli, zwane często najbardziej antyseptycznymi miejscami w przyrodzie. Silne właściwości antybiotykowe propolisu pomagają chronić człowieka przed bakteriami i wzmacniają nasz system odpornościowy. Propolis zwalcza wirusy, czego czasami antybiotyki nie potrafią. Badania pokazują, że przyjmowanie propolisu podczas sezonu grypowego i przeziębieniowego zmniejsza występowanie przeziębień, kaszlu, zapalenia jamy ustnej, migdałków i gardła.

niedziela, 10 maja 2009, ioreta

Polecane wpisy

Komentarze
2013/04/26 12:10:25
Warzywa, suszone owoce i orzechy. Zawierają praktycznie wszystko, co warto jeść panorzeszek.pl/kategoria/suszone-owoce-bakalie witaminy i mikroelementy